Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.
mapa jime jih mobil

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

Naše Aktivity

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

3 weeks ago

Jíme Jih

... See MoreSee Less

3 weeks ago

Jíme Jih

... See MoreSee Less

4 weeks ago

Jíme Jih

... See MoreSee Less

4 weeks ago

Jíme Jih

... See MoreSee Less

4 weeks ago

Jíme Jih

Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a 4 restaurace? Něco nádherného!

Uplynulé dva dny jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru Novohradských hor. Naše 4 podniky od něj berou byliny, květy i zeleninu už nějaký ten pátek a musíme říct, že nás tato spolupráce hrozně těší!

Celý kruh poté uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnickou kometou na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí a navíc dělají vermuty, pálenky, destiláty s příběhy ve velice limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin.

Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi pracujeme na nápoji, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra. Zatím neprozradíme, co přesně to bude. Slibujeme ale, že už na podzim budete moci ochutnat první společný nápojový projekt Jíme Jih.
... See MoreSee Less

Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a 4 restaurace? Něco nádherného!

Uplynulé dva dny jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru Novohradských hor. Naše 4 podniky od něj berou byliny, květy i zeleninu už nějaký ten pátek a musíme říct, že nás tato spolupráce hrozně těší!

Celý kruh poté uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnickou kometou na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí a navíc dělají vermuty, pálenky, destiláty s příběhy ve velice limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin.

Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi pracujeme na nápoji, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra. Zatím neprozradíme, co přesně to bude. Slibujeme ale, že už na podzim budete moci ochutnat první společný nápojový projekt Jíme Jih.Image attachmentImage attachment

Komentovat na facebooku

Bylo nám ctí a potěšením 🙂

Super 😉

Fotogalerie

Kontakt Spolku

Mám dotaz. Jak se mohu také stát členem?, Hledáte dalšího lokálního dodavatele?, Kdy budete pořádat další akci?, Kde vás najdu?




Jíme Jih z.s.

Hroznová 487/25

České Budějovice, 370 01