Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

Café Synagoga Michaela Fürstová

Café Synagoga Michaela Fürstová

Kavárna a cukrárna, která vznikla z čisté lásky k řemeslu a kvalitním surovinám, navíc od lokálních dodavatelů. Výběrová káva, francouzská cukrařina i pekařina, tradiční české dezerty i chlebíčky. Umístěná v citelně zrekonstruované budově synagogy v Českém Krumlově, s prostornou zahradou a odpočinkem od ruchu centra.
Kavárna a cukrárna, která vznikla z čisté lásky k řemeslu a kvalitním surovinám, navíc od lokálních dodavatelů. Výběrová káva, francouzská cukrařina i pekařina, tradiční české dezerty i chlebíčky. Umístěná v citelně zrekonstruované budově synagogy v Českém Krumlově, s prostornou zahradou a odpočinkem od ruchu centra.

GIN JÍME JIH 2021

GIN Jíme Jih 2021

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

GIN JIME JIH 2021

gin - LIMITOVANÁ EDICE

gin - LIMITOVANÁ EDICE

Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com
Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com

Kde nás najdete?

Naše Aktivity

4 months ago

Jíme Jih
Byla to jízda!Pište si do kalendářů 1.5.2023. - čtvrtý ročník festivalu Jíme Jih. ... See MoreSee Less

6 months ago

Jíme Jih
Členové spolku Jíme Jih chtějí vyjádřit symbolickou podporu Ukrajině, barbarsky napadané putinovským Ruskem. Café Synagoga Michaela FürstováTržba za páteční canelle a celý týden za makronky.Klika Kitchen & Coffee & HotelV pátek tržba z prodaného řízku Kyjev.Sůl & ŘepaSuma z prodeje naloženin a zavařenin během víkendu.ThirTržba z prodeje kapřenek v pátek a v sobotu.Zájezdní hostinec U JiskrůTržba za buchty během víkendu.Peníze budou směřovány na konto Člověk v tísni přímo či přes iniciativu Cook2Help GASTRO POMÁHÁ UKRAJINĚ. ... See MoreSee Less

6 months ago

Jíme Jih
Zítra na Nášup: Tučný čtvrtek 2022 jsme si za každý podnik z našeho spolk připravili něco výjmečně velkého a tučnějšího než obvykle, zkrátka přijďte se potěšit, než začne postění se před Velikonoci. Naše nabídka: Zájezdní hostinec U Jiskrů- Bezedná terina plná mastného vývaru - Zabijačková polévka s masem - Zlivický kvasový chléb se škvarkovou pomazánkou a okurkovým ragú - V kachním sádle smažené husí krokety se šunkovým zelí a škvarkové placky- Prorostlý vepřový bůček rolovaný se špenátem, v sádle konfitovaná bažantí prsa, pečené buchty plněné kapustou s kaštany - Kachní výpečky v karamelu Klika Kitchen & Coffee & Hotel- dršťková polévku - sulc z přeštíka z Petrovic- škvaroková pomazánka - vepřové výpečky z Netěchovic - smažená krkovička jako slonní ucho- obří jitrnice od Šoulů - a samozřejmě naše domácí koblihySůl & Řepa- GULÁŠOVÁ POLÉVKA S PEČENÝM HOVĚZÍM A VEPŘOVÝM MASEM- CHLUPATÉ KNEDLÍKY S UZENÝM MASEM, ŠKVARKY, KYSANÉ ZELÍ, KVAŠENÁ KAPUSTA, VÍDEŇSKÁ CIBULKA- PEČENÉ VEPŘOVÉ KOLENO NA ČERNÉM PIVĚ, KŘEN, NAKLÁDANÁ CIBULKA, ŽITNÉ PLACKY S VÝPEČKOVOU PĚNOU- PEČENÉ TOPINAMBURY OD FRANTIŠKA V HUSÍM LESKOVICKÉM SÁDLE, LANGOŠ, PESTO, KLÍČKYCafé Synagoga Michaela Fürstová- grilled cheese croissantu s pečeným hroznem- cronut s domácí makovou zmrzlinou a švestkovou omáčkou- long boy kobliha- bezedná zmrzlina se slaným karamelem ... See MoreSee Less

Fotogalerie

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Kontakt Spolku

Mám dotaz.




    Jíme Jih z.s.

    Hroznová 487/25

    České Budějovice, 370 01