Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.
mapa jime jih mobil

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

GIN JÍME JIH

GIN Jíme Jih

Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a čtyři restaurace? Něco nádherného! V červnu 2020 jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru této panenské přírody. Bereme od něj byliny, květy i zeleninu do našich restaurací a jsme s nimi spokojeni nejen my, ale především naši hosté. Celý kruh uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnické komety na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí. Vyrábějí z nich nápoje s příběhy v limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin. Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi máte v ruce gin, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra.
Na zdraví!
Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a čtyři restaurace? Něco nádherného! V červnu 2020 jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru této panenské přírody. Bereme od něj byliny, květy i zeleninu do našich restaurací a jsme s nimi spokojeni nejen my, ale především naši hosté. Celý kruh uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnické komety na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí. Vyrábějí z nich nápoje s příběhy v limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin. Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi máte v ruce gin, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra.
Na zdraví!

GIN JIME JIH

gin - designová Edice of františka jungvirta

GIN - Designová edice od Františka jungvirta

Designového návrhu pro část produkce se ujal sklářský výtvarník, designér a malíř skla František Jungivrt, který vytvořil limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s ručně malovanou bylinou, která je v ginu obsažena a daný podnik charakterizuje. Vznikla tak edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. "Dle původního konceptu při návštěvě, v této coronavirus době spíše online koupí, skvělého GINu ve všech podnicích spolku Jíme Jih, máte jedinečnou možnost vlastnit celou sérii těchto limitovaných lahví. Navíc podpoříte kvalitní restaurátory, skvělý dárek, nemyslíte?" FJ
Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com.
Designového návrhu pro část produkce se ujal sklářský výtvarník, designér a malíř skla František Jungivrt, který vytvořil limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s ručně malovanou bylinou, která je v ginu obsažena a daný podnik charakterizuje. Vznikla tak edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. "Dle původního konceptu při návštěvě, v této coronavirus době spíše online koupí, skvělého GINu ve všech podnicích spolku Jíme Jih, máte jedinečnou možnost vlastnit celou sérii těchto limitovaných lahví. Navíc podpoříte kvalitní restaurátory, skvělý dárek, nemyslíte?" FJ
Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com.

Kde nás najdete?

Naše Aktivity

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

2 weeks ago

Jíme Jih

Velké díky studiu Creepy za jejich aplikaci Sebou.cz . Díky ní jsme všechny objednávky vyřídili bezkontaktně, rychle a přehledně.

Doporučujeme všem gastro podnikům nejen na jihu! Koneckonců Sůl & Řepa a Klika Kitchen & Coffee & Hotel (částečně) ji používají už několik měsíců.
CAN Prod velké díky za zapůjčení audio techniky, díky které jsme festival naladili na ten správný groove!
... See MoreSee Less

2 weeks ago

Jíme Jih

Tak uhádli jste pod kterým číslem se skrývá tatarák od kterého z našich 4 podniků? ... See MoreSee Less

Tak uhádli jste pod kterým číslem se skrývá tatarák od kterého z našich 4 podniků?

Komentovat na facebooku

Myslíme že uhodli :-)! Už napíšete jak to bylo a kdo vyhrál?

2 weeks ago

Jíme Jih

Diky Jakub Loula. Akce v plném proudu. ... See MoreSee Less

Komentovat na facebooku

Našli jsme se v zrcátku 😂😂

2 months ago

Jíme Jih

Dražíme designovou lahev našeho GINu pro dobročinný účel.
Spustili jsme dražbu lahve, která se na podzim loňského roku vyprodala za 2 týdny. Výtěžek z této poslední lahve bude věnován na jeden konkrétní příběh.
Štamgast našeho hostince se rozhodl darovat křišťálovou lahev ginu k dražbě na dobročinný účel. Poprosil nás o jeho výběr, a tak jsme se spojili s dalším Štamgastem – paní Petrou Kurschovou a její nadací Srdce pro Strakonice. Společně jsme poté vybrali sbírku pro " Chlapečka z reportáže " www.facebook.com/.../a.1242541082.../710973476238060 , pro kterého bychom rádi tuto jedinečnou (poslední volnou) lahev vydražili.

Receptura GINu byla vytvořena spolkem Jíme Jih během divokého sběru bylin společně s Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. O následnou destilaci esence jižních Čech do lahve se postarala parta z řemeslného lihovaru Landcraft a za finálním designem a výrobou křišťálové lahve stojí talentovaný sklářský výtvarník František Jungvirt nominovaný na letošní cenu Czech Grand Design v kategorii objev roku – mimo jiné právě i za projekt série 4 lahví pro spolek Jíme Jih. Všechny lahve jsou ručně foukané s malovanou bylinou, kterou GIN obsahuje. Tato v dražbě je s Agastache.
... See MoreSee Less

Fotogalerie

Kontakt Spolku

Mám dotaz.




    Jíme Jih z.s.

    Hroznová 487/25

    České Budějovice, 370 01