Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

Café Synagoga Michaela Fürstová

Café Synagoga Michaela Fürstová

Kavárna a cukrárna, která vznikla z čisté lásky k řemeslu a kvalitním surovinám, navíc od lokálních dodavatelů. Výběrová káva, francouzská cukrařina i pekařina, tradiční české dezerty i chlebíčky. Umístěná v citelně zrekonstruované budově synagogy v Českém Krumlově, s prostornou zahradou a odpočinkem od ruchu centra.
Kavárna a cukrárna, která vznikla z čisté lásky k řemeslu a kvalitním surovinám, navíc od lokálních dodavatelů. Výběrová káva, francouzská cukrařina i pekařina, tradiční české dezerty i chlebíčky. Umístěná v citelně zrekonstruované budově synagogy v Českém Krumlově, s prostornou zahradou a odpočinkem od ruchu centra.

GIN JÍME JIH 2021

GIN Jíme Jih 2021

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

GIN JIME JIH 2021

gin - LIMITOVANÁ EDICE

gin - LIMITOVANÁ EDICE

Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com
Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com

Kde nás najdete?

Naše Aktivity

2 weeks ago

Jíme Jih
Viděli jste včera v Pohlreichův souboj restaurací zájezdní hostinec U Jiskrů? Zajděte tento víkend na jejich soutěžní menu! A víte, že v soutěži čeká ještě jeden náš zástupce na souboj? ... See MoreSee Less

4 weeks ago

Jíme Jih
Letošní sběratelskou edici křišťálových lahví opět pro náš spolek připravil František Jungvirt.Letos lahev odkazuje na příběhy vojáka Švejka, který v samotné knize kontušovku pil. O obsah se letos postaral Lihovar Poněšice kousek od Hluboké. Symbol fajfky je zlacen 24kr zlatem a každá lahev má své vlastní číslo. Stale k dostání v našich podnicích nebo u Františka Jungvirta. #kontusovka #glassdesign #ceskykristalPouze 53 ručně číslovaných lahví kontušovky spolku Jíme Jih 👉 www.visitchef.com/novinky/1459-restaurace-jime-jih-ma-svou-vlastni-kontusovku-letos-pripravenou-d... 👈 Jedinečná jihočeská kontušovka je dostupná pouze v restauracích spolku Jíme Jih, v showroomu Františka Jungvirta a jejich e-shopech. ... See MoreSee Less

4 months ago

Jíme Jih
Svatomartinské hody nás každoročně baví! Letos tomu nebude jinak. V Budějovicích začínáme již dnes, od pátku do neděle se můžete těšit U Jiskrů a ve Strakonicích se husy pečou jen v sobotu a neděli! Užijte si husy u nás v podnicích nebo si je objednejte domů. Jsme tu pro vás připraveni. K huse patří samozřejmě i mladé svatomartinské víno a jako bonus pro vás letos máme i náš nový digestiv! Ve spolupráci s palírnou Poněšice pro vás letos máme naši vlastní, plně jihočeskou, KONTUŠOVKU, která nás spojuje víc než byste si mohli myslet. Přijďte ji ochutnat a nebo zakoupit rovnou celou láhev. K dostání bude pouze u nás. #svatomartinskahusa ... See MoreSee Less

5 months ago

Jíme Jih
A jaký byl Food festival Jíme Jih v klášteře v Českých Budějovicích si můžete prohlédnout i na videu. Ještě jednou děkujeme všem a za rok snad zase na viděnou. ... See MoreSee Less

6 months ago

Jíme Jih
Máme tu obrázky z prvního ročníku Food festivalu Jíme Jih v klášteře! 🙌 Moc děkujeme všem, co se jakkoliv zapojili a taky všem, co nás dorazili podpořit - atmosféra byla neskutečná. ❤️ Už teď se těšíme na další ročník. 🤗 Cidery a sýry se krásně doplňovaly - jaké suroviny byste za rok uvítali vy? 📸 🙏 Libor Staněk ... See MoreSee Less

Fotogalerie

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No connected account.

Please go to the Instagram Feed settings page to connect an account.

Kontakt Spolku

Mám dotaz.




    Jíme Jih z.s.

    Hroznová 487/25

    České Budějovice, 370 01