Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.
mapa jime jih mobil

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

GIN JÍME JIH

GIN Jíme Jih

Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a čtyři restaurace? Něco nádherného! V červnu 2020 jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru této panenské přírody. Bereme od něj byliny, květy i zeleninu do našich restaurací a jsme s nimi spokojeni nejen my, ale především naši hosté. Celý kruh uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnické komety na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí. Vyrábějí z nich nápoje s příběhy v limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin. Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi máte v ruce gin, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra.
Na zdraví!
Co se stane, když se potkají bylinkář, palírník a čtyři restaurace? Něco nádherného! V červnu 2020 jsme byli společně sbírat byliny u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Jeho přístup je vzorem hospodaření s respektem k přírodě a terroiru této panenské přírody. Bereme od něj byliny, květy i zeleninu do našich restaurací a jsme s nimi spokojeni nejen my, ale především naši hosté. Celý kruh uzavírá Petr s Ondrou z Landcraftu - palírnické komety na českém a brzy evropském trhu. Žádná bylina nebo koření jim není cizí. Vyrábějí z nich nápoje s příběhy v limitovaných edicích, které se vyprodávají v řádu hodin. Díky Karolovi, Petrovi a Ondrovi máte v ruce gin, který reprezentuje náš kraj, naše restaurace, hostince a bistra.
Na zdraví!

GIN JIME JIH

gin - designová Edice of františka jungvirta

GIN - Designová edice od Františka jungvirta

Designového návrhu pro část produkce se ujal sklářský výtvarník, designér a malíř skla František Jungivrt, který vytvořil limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s ručně malovanou bylinou, která je v ginu obsažena a daný podnik charakterizuje. Vznikla tak edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. "Dle původního konceptu při návštěvě, v této coronavirus době spíše online koupí, skvělého GINu ve všech podnicích spolku Jíme Jih, máte jedinečnou možnost vlastnit celou sérii těchto limitovaných lahví. Navíc podpoříte kvalitní restaurátory, skvělý dárek, nemyslíte?" FJ
Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com.
Designového návrhu pro část produkce se ujal sklářský výtvarník, designér a malíř skla František Jungivrt, který vytvořil limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s ručně malovanou bylinou, která je v ginu obsažena a daný podnik charakterizuje. Vznikla tak edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. "Dle původního konceptu při návštěvě, v této coronavirus době spíše online koupí, skvělého GINu ve všech podnicích spolku Jíme Jih, máte jedinečnou možnost vlastnit celou sérii těchto limitovaných lahví. Navíc podpoříte kvalitní restaurátory, skvělý dárek, nemyslíte?" FJ
Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com.

Kde nás najdete?

Naše Aktivity

Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

1 week ago

Jíme Jih

Co nového v Táboře? Je toho dost. Poslechněte si podcast Lukáše Hejlíka s Honzou Čulíkem. ... See MoreSee Less

2 weeks ago

Jíme Jih

Už jste se POSTLI se strakonickou Sůl a Řepou? Za pomoc i případné sdílení moc děkujeme.
www.postnise.cz/
#ambasador
#diakoniečce
#postnise
#sularepa
... See MoreSee Less

Už jste se POSTLI se strakonickou Sůl a Řepou? Za pomoc i případné sdílení moc děkujeme.
https://www.postnise.cz/
#ambasador
#diakoniečce
#postnise
#sularepa

4 months ago

Jíme Jih

Připijme si na zdraví!
Představujeme vám náš nový produkt, na kterém jsme pracovali již od jara. Dne 24. 11. začínáme prodávat náš originální jihočeský gin Jíme Jih!
Byliny jsme společně za naše 4 restaurace sbírali v létě v Novohradských horách pod dohledem našeho dvorního bylináře Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor a Petra s Ondrou z kraftového lihovaru Landcraft, kteří následně vše vypálil. Standardní 0,5l lahve budou v prodeji za 950 Kč pouze v našich restauracích či eshopech a lihovaru. Třešničkou na dortu pak je velmi limitovaná sběratelská edice ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Designu se ujal sklářský výtvarník František Jungvirt. Každá restaurace má k dispozici jen pár lahví s unikátní ručně malovanou bylinkou obsaženou v našem ginu. Zájezdní hostinec U Jiskrů má agastache, Sůl & Řepa monardu, Klika Kitchen & Coffee & Hotel mateřídoušku a Thir saturejku. Tyto lahve budou k dispozici pouze v daných podnicích za cenu 2 900 Kč.
Láhve si můžete předobjednávat a rezervovat už dnes na adrese forms.gle/TodTzX1Hix1Z1omD9 nebo přímo v eshopech restaurací:
repaveskle.sebou.cz/
spajz.ujiskru.cz/napoje
klika.sebou.cz/
eshop.thir.cz/
... See MoreSee Less

Komentovat na facebooku

Pěkný! Moc tomu fandíme a ty bylinky v láhvích jsou nádherný! Jenom drobnost - někde jste psali, že je to první jihočeský gin, což tak uplně není pravda 🙂 Hvozd nechávám stranou (jakkoliv je z jihočeských surovin, pro jihočeský podnik a jako pocta Šumavě), ale Svachovka dělá gin od roku 2015 kousek od Krumlova.

Dokonalost.

Aaaaa 🤩🤩🤩

4 months ago

Jíme Jih

Držte si klobouky. Přichází jihočeská ginová jízda. Karol Lesný, Landcraft, Sůl a Řepa, Thir, Zájezdní hostinec U Jiskrů a Klika Kitchen & Coffee & Hotel spojili své síly a vytvořili tak úžasnou, dokonalou a voňavou limitku jihočeského ginu, kterou zkrátka musíte mít. Sledujte nás. Již brzy prozradíme víc. Jsme JÍME JIH... ... See MoreSee Less

Komentovat na facebooku

Tahle prácička byla jednou z největších radostí kovidovskejch dní... 😂

Fotogalerie

Kontakt Spolku

Mám dotaz.




    Jíme Jih z.s.

    Hroznová 487/25

    České Budějovice, 370 01