Jsme spolek restaurací v jižních Čechách. Podporujeme naše lokální farmáře a malovýrobce. Tvoříme novou jihočeskou gastronomii.
mapa jime jih mobil

Zájezdní hostinec U Jiskrů

hostinec u jiskru

Zájezdní hostinec U Jiskrů

Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.
Zájezdní hostinec vždy býval symbolem cesty, zastavení a pokračování. Martin Jiskra procestoval život s vařečkou v ruce aby se po těch letech zastavil a založil vlastní podnik. Koncept hostince, Elegance tradiční kuchyně, vychází z té rakousko-uherské a zároveň kreativně využívá lokální sezonní suroviny, prezentuje oddanost k řemeslu a věříme, že se stane také opakovaným zastavením či přímo cílem cest našich zákazníků.

Klika Kitchen & Coffee

Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.
Hotel Klika má dlouholetou tradici. Nachází se v nejstarší historické zástavbě centra města v přímém sousedství kostela Obětování Panny Marie z 12. století, zároveň však v klidném prostředí Sokolského ostrova, Zátkova nábřeží a soutoku Vltavy a Malše. Hotel Klika byl zde budován rodinou Klikových. Za více než 20 let své existence se stal nedílnou součástí tohoto malebného místa.

Klika Kitchen & Coffee

jime jih klika

Sůl a Řepa

jime jih sul a repa

Sůl a Řepa

I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018
I fine dining jde dělat v gastronomicky nepolíbených Strakonicích, kde to rozjela Sůl a Řepa. Nejde jen o nastajlované talíře, tady se vší pokorou si plní sen Pavel drdel, jeho žena Zuzka a jijich tým. - L.Hejlík 2018

Thir

Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.
Vinný bar a bistro v historickém centru Tábora zaměřující se na naturální vína a pokrmy připravené z lokálních surovin.

Thir

jime jih thir

GIN JÍME JIH 2021

GIN Jíme Jih 2021

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především čtyři naše restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.

GIN JIME JIH 2021

gin - LIMITOVANÁ EDICE

gin - LIMITOVANÁ EDICE

Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com
Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř unikátních designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň se ujali brusu na lahvích, kdy Petr Janský a Jakub Bucko ztvárnili 4 designové návrhy. Za každý podnik Jíme Jih jeden. Celé Františkovo portfolio si můžete prohlédnout na frantisekjungvirt.com

Kde nás najdete?

Naše Aktivity

3 weeks ago

Jíme Jih
Dotkněte se už podruhé naší jihočeské louky, přičichněte k lesu a prochutnejte se cestou, na kterou vás zve nejen tenhle gin, ale především naše čtyři restaurace. Poznáte aroma puškvorce nebo jemně fenyklovou vůni agastache? Hutný střed doplňuje saturejka, mateřídouška, troška levandule, libeček nebo maliny s lipovým květem. Jemné citrusy vnáší meduňka s rozmarýnem, doplněná nezbytným jalovcem a koriandrem. Tohle je náš gin a stejně tak jako v naší krajině, i v něm je toho k objevování mnohem víc.Český křišťál si i letos zahraje významnou roli. Designér a malíř skla František Jungvirt vytvořil již druhou limitovanou sérii ručně foukaných lahví z českého křišťálu. Dle svých slov se inspiroval příběhem spolku Jíme Jih a pro každý z podniků navrhl designovou lahev s broušenou bylinou, která je v ginu obsažena. Vznikla tak originální edice čtyř designových lahví, ve kterých se tradiční umění českého sklářství snoubí s esencí jihočeských bylin a řemeslným lihovarnickým umem. Mistři svého oboru a také mistři na SOŠ a SOU Třeboň, jež se stali malířovo třetí rukou a ujali se brusu na lahvi, Petr Janský a Jakub Bucek ztvárnili 4 byliny na lahvi a zároveň obsažené v samotném ginu. Za každý podnik Jíme Jih jednu.Letošní edice, oproti té loňské, má skleněný uzávěr Vinolok Crystal Top a také nový obal, který na míru každé lahvi vyřezal z kartónu Kartoons . Etiket se stejně tak jako loni ujala designérka Valerie Záhonová.Gin je k objednání na našich stránkách www.jimejih.cz a u Landcraft . ... See MoreSee Less

3 weeks ago

Jíme Jih
Náš druhý gin Jíme Jih je hotov! V pátek odstartoval prodej druhého ročníku našeho vlastního ginu a musíme říct, že je to jízda! Byliny jsme opět trhali v čisté přírodě Novohradských hor u Karola z Jedlé bylinky a čaje z Novohradských hor. Dále vznikal v Landcraft stejně jako loni. I přesto je letos jiný. Tenhle gin je hrozně jemný. Dominují v něm listy maliníku, agastache, puškvorce, meduňky, lipového květu a dalších decentností, takže jsme nechtěli, aby je přebíjely tóny jalovce a koriandru. Jen trocha citrusů se nad tím vším vznáší. Krom standardní 0,5l lahve (v prodeji za 1250,-) i letos vznikla luxusní designová sběratelská edice z českého křišťálu, kterou stejně jako loni navrhl umělec František Jungvirt. Letos má každý podnik vyrytou svou bylinku přímo do lahve. Vylepšili jsme uzávěr a přidali odpovídající obal, který si takováto láhev zaslouží. 80% těchto lahví se prodalo hned během prvního víkendu. Pokud o ni máte stále ještě zájem, napište nám co nejdříve nebo rovnou přijeďte. Můžete vyplnit i tento rezervační formulář: docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdndgwdxZKqcir69bWOBYzGxCEmezjYfrcMatx4HKqyR38IXw/viewform Toto bude brzy pryč. K dispozici jich je pár ve Strakonicích a Českých Budějovicích. Cena je 3350,-. Gin si můžete zakoupit po lahvích nebo panácích pouze v našich 4 podnicích! Pár standardních lahví je k dispozici i v palírně v Tursku, kde vznikaly. Nikde jinde. Tak na co ještě čekáte? Hurá do hospod než nám je zas zavřou! ... See MoreSee Less

1 month ago

Jíme Jih
Rok se s rokem sešel a největší gurmánská akce listopadu je opět tady - svatomartinská husa! Každý z našich členů jí dělá jinak, ale nikdo si tento svátek nenechá ujít. Už víte, kde si letos dáte husu vy?V Budějovicích servírujeme husí menu od úterý 9.11. do neděle 14.11. Čerstvé husy pochazí od Tůmových z Chelčic. Celé menu naleznete na Klika Kitchen & Coffee & Hotel, kde si můžete udělat i rezervaci stolu nebo husu objednat až domů. V Kbelnici v Zájezdní hostinec U Jiskrů nabízíme husí pokrmy od Martina 11.11. do neděle 14.11. Vše si lze objednat dopředu online na spajz.ujiskru.cz a když to stihnete do 9.11. tak vám husu přivezeme i do Prahy!Na Sv. Martina 11. 11. budeme podávat husu od Civínů i v Táboře na akci Husa v Thiru. Čeká na vás vyladěné 3-chodové menu s těmi nejlepšími mladými víny.A ve Strakonicích budeme letos hodovat o víkendu 13. a 14. 11. v restauraci Sůl & Řepa, kde zpracujeme leskovickou husu od krku až po poslední kapku krve. Rezervovat můžete na www.sularepa.cz, kde najdete i celé menu.Samozřejmě nebude nouze i o svatomartinská a mladá vína... Máme se na co těšit. Tak nezapomeňte. Přejeme dobrou chuť a na zraví. ... See MoreSee Less

Fotogalerie

Kontakt Spolku

Mám dotaz.




    Jíme Jih z.s.

    Hroznová 487/25

    České Budějovice, 370 01